糟姜古老調(diào)味品的現(xiàn)代風(fēng)味重生

臘肉發(fā)霉了怎么處理？還能不能吃呢？

恩施來(lái)鳳縣糟姜的簡(jiǎn)介，是湖北恩施的標(biāo)志性的產(chǎn)品

糟姜恩施人每家的必備，恩施糟姜

生姜的營(yíng)養(yǎng)的功效有哪些？糟姜怎么做的

生姜的藥用吃法跟糟姜的吃法有什么不同

恩施糟姜美味糟姜的詳細(xì)介紹

其實(shí),食用糟姜,古已有之．特別是宋朝,更是極為普追,備受朝野寵愛(ài)。這種寵愛(ài)屢屢出現(xiàn)在宋人的詩(shī)文中。

恩施糟姜的技術(shù)研究

生姜是藥食兩用植物,具有獨(dú)特的、強(qiáng)烈的姜辣味和爽味。其辣味和芳香成分主要是姜油酮、姜烯酚和姜辣素以及檸檬醛、姜醇等，有去腥調(diào)味，促進(jìn)食欲、開(kāi)胃驅(qū)寒和減膩解毒的功效。因此，糟姜生姜通常作為調(diào)味料，在各…

恩施糟姜怎么做？恩施人的最愛(ài)

說(shuō)到糟姜，相信身為一個(gè)湖北人來(lái)說(shuō)是非常的熟悉的，尤其是對(duì)于生活在恩施土家族苗族自治區(qū)的人來(lái)說(shuō)更是家喻戶曉的食品。因?yàn)樵憬呛蓖良易迦颂貏e制作的著名風(fēng)味食品，對(duì)于許多身在它鄉(xiāng)工作的湖北人來(lái)說(shuō)，更是一…

酸藠頭

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