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臘肉臘腸怎么做好吃?這些家常做法

信息來源:www.88buau.net  |  發(fā)布時間:2022年08月17日
其實臘味入菜很驚艷,炒菜、蒸菜、燜飯、煲仔飯、餅...都可以做;而且臘味很百搭,無論搭配蔬菜、肉或主食,都能擦出不同的美味火花。

蒜香臘肉杏鮑菇做法:


1. 臘肉放入水里焯煮一下,清洗干凈,切片備用。


2. 胡蘿卜洗凈切片;青椒洗凈,掰成小塊;杏鮑菇洗凈切薄片;蒜切片。


3. 鍋中加入15克油,燒熱后倒入胡蘿卜片,炒熟。


4. 倒入蒜片,翻炒出香味后放入臘肉片翻炒均勻。


5. 倒入切好的杏鮑菇片,不斷翻炒。炒到杏鮑菇變色后,倒入青椒,翻炒均勻。


6. 青椒斷生后,加入醬油、蠔油、糖,翻炒均勻即可出鍋。


臘味蝦皮蘿卜餅做法:


1. 蘿卜洗干凈刨成細絲,放入鹽拌勻,放置20分鐘左右,讓蘿卜絲出水。蝦皮提前浸泡后瀝干水分,蔥切蔥花。

2. 臘腸上鍋蒸熟,切碎備用。

3. 將蔥花、臘腸、雞蛋、蝦皮、蘿卜絲攥干水份放入碗中。

4. 放入面粉,加入胡椒粉和鹽以及倒入適量溫水,和成能攪動但較稠的面糊。

5. 平底鍋內(nèi)刷油,將面糊倒入模具,中小火煎制。定型后脫模,再煎另一面,兩面一共煎8~10分鐘即可。簡單快手,別有一番風(fēng)味。


公司主產(chǎn):倒撲壇大頭菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企業(yè)以“鄉(xiāng)村振興為依托、市場為導(dǎo)向、客戶為中心、質(zhì)量為發(fā)展”的理念。
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