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其實(shí)臘肉還有別的的一種制作辦法呢,便是做成煙熏臘肉。

信息來源:www.88buau.net  |  發(fā)布時(shí)間:2022年06月06日
要是說起臘肉,想必大家應(yīng)該都是十分熟悉的吧,其實(shí)現(xiàn)在有許多的人都是十分的喜愛吃臘肉的臘肉,也便是說把豬肉風(fēng)干暴曬,然后在經(jīng)過了很長(zhǎng)時(shí)間之后保存好的一種肉制品,其實(shí)臘肉還有別的的一種制作辦法呢,便是做成煙熏臘肉

  要是說起臘肉,想必大家應(yīng)該都是十分熟悉的吧,其實(shí)現(xiàn)在有許多的人都是十分的喜愛吃臘肉的臘肉,也便是說把豬肉風(fēng)干暴曬,然后在經(jīng)過了很長(zhǎng)時(shí)間之后保存好的一種肉制品,其實(shí)臘肉還有別的的一種制作辦法呢,便是做成煙熏臘肉。

  并且現(xiàn)在制作臘肉的辦法也是會(huì)有著十分多種的,有許多的人都是會(huì)把臘肉燉菜吃,但是現(xiàn)在也有許多的人都是會(huì)直接的把臘肉煮著吃,不過今天我要跟你們說的便是一種十分常見的吃法呢,便是炒菜吃,大家也都是知道的,臘肉搭配著各種各樣的蔬菜吃上去都是會(huì)十分的好吃的,并且也特別的有營(yíng)養(yǎng)。

  其實(shí)臘肉之所以可以保存如此久,其實(shí)也正是由于臘肉在制作的過程傍邊,臘肉傍邊的水分現(xiàn)已流失了,肉質(zhì)也會(huì)變得特別的干,這樣才不會(huì)簡(jiǎn)單壞掉,那么咱們?cè)谧雠D肉的時(shí)候是千萬不可以直接的下鍋炒的,要不然做好之后的辣椒吃上去都是會(huì)特別的難吃,今天咱們要說的便是臘肉吃上去又干又硬?牢記這些技巧,炒好的臘肉又香又嫩,有嚼勁
臘肉
  第1點(diǎn)便是用溫水泡至,咱們?cè)诔磁D肉之前,一定要先把準(zhǔn)備好的臘肉清洗干凈,然后再把臘肉放在溫水傍邊浸泡,但是在浸泡臘肉之前是一定要把臘肉切成片,這樣才可以愈加簡(jiǎn)單的用來吸收水分。

  第2點(diǎn)便是焯水,其實(shí)咱們也可以把臘肉放在開水傍邊焯水,并且在焯水的過程傍邊是可以讓爛肉充沛的吸收到水分,這樣也就可以讓臘肉變得又嫩又軟。

  最后一點(diǎn)便是上鍋蒸了,其實(shí)除了我今天跟你們說的以上泡水和焯水這兩種辦法之外,還有一招也便是直接把臘肉放在鍋籠傍邊蒸制,其實(shí)意圖也都是相同的,也便是為了可以讓臘肉吸收到更多的水分。

公司主產(chǎn):倒撲壇大頭菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企業(yè)以“鄉(xiāng)村振興為依托、市場(chǎng)為導(dǎo)向、客戶為中心、質(zhì)量為發(fā)展”的理念。
0718-6072999

 

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