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今天我給大家分享煙熏臘肉燴雞蛋。

信息來源:www.88buau.net  |  發(fā)布時(shí)間:2022年04月24日
首先把臘肉處理好,咱們炒臘肉一定要注意這兩點(diǎn),第一點(diǎn),這個(gè)帶皮的臘肉,要把臘肉皮用火燒透,燒到臘肉皮流油,然后再清洗干凈,要多清洗兩次。


大家好,如果你在吃飯的時(shí)候,還不知道吃什么菜,那么今天你算是來對了,今天我給大家分享煙熏臘肉燴雞蛋。

首先把臘肉處理好,咱們炒臘肉一定要注意這兩點(diǎn),第一點(diǎn),這個(gè)帶皮的臘肉,要把臘肉皮用火燒透,燒到臘肉皮流油,然后再清洗干凈,要多清洗兩次。

第二點(diǎn),清洗好的臘肉切成薄片,接下來起鍋燒水,把切好的臘肉放進(jìn)去焯水,一般的情況下要煮個(gè)幾分鐘,再把煮好的臘肉廠家撈出來清洗一下,這樣做出來的臘肉,吃起來就不會咸了,而且臘肉不柴也不會發(fā)硬,特別的香。

接著咱們再準(zhǔn)備幾個(gè)干紅辣椒,或者是小米辣,然后把它切成小段,裝碗里備用,再準(zhǔn)備幾顆大蒜苗,然后把它斜刀切好備用,再搞幾個(gè)剛剝出來的紅皮大蒜,然后用刀拍碎,裝碗里備用。

臘肉廠家

生姜也要準(zhǔn)備一點(diǎn),也可以加一點(diǎn)自己喜歡吃的配菜,咱們再準(zhǔn)備三個(gè)母雞蛋,所有材料配菜已經(jīng)備齊。然后咱們起鍋開干,咱們首先把鍋徹底的洗刷干凈,熱鍋涼油,咱們把鍋徹底潤一潤再到出,再往鍋里面加一點(diǎn)的油,再把雞蛋一個(gè)一個(gè)的打入鍋中去煎。

如果說你們在家里面做的話,最好是一個(gè)一個(gè)的煎,這樣煎出來的效果比較好,等到A面煎好了之后,咱們把雞蛋翻過來再煎B面,煎好了之后倒出來備用。

咱們再次起鍋,加入少許食用油,放入我們剛才準(zhǔn)備好的臘肉,把臘肉廠家炒香,等待臘肉微微卷起的時(shí)候,我們倒出來裝碗里備用。

再次起鍋下豬油,下入大蒜子、生姜、干紅辣椒,炒出蒜香味,再放入準(zhǔn)備好的配菜,然后把我們的臘肉也下到鍋里面去,一起翻炒,炒出香味。

炒香之后加入一勺的清水,然后把我們煎好的雞蛋,也一起放進(jìn)鍋里面去,這時(shí)我們開始調(diào)味,加入鹽,雞精,胡椒粉,最后加入我們切好的蒜苗。

公司主產(chǎn):倒撲壇大頭菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企業(yè)以“鄉(xiāng)村振興為依托、市場為導(dǎo)向、客戶為中心、質(zhì)量為發(fā)展”的理念。
0718-6072999

 

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