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煙熏臘肉怎么清洗干凈 ?煙熏臘肉會(huì)致癌嗎

熏肉是生肉還是熟肉 熏肉可以存放多長時(shí)間

熏肉是生的，需要經(jīng)過烹飪之后才可以食用，有著多種烹飪手法，比如說煮著吃、蒸著吃。熏肉在我國有著較為久遠(yuǎn)的食用歷史，指的是加入花椒、八角等佐料慢火燜煮而成的五花肉，有著獨(dú)特的風(fēng)味。

芋頭蒸臘肉，芋頭吸收了臘肉的油脂和香味，臘肉也變得不油膩了，特別好吃。

臘肉是一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品，經(jīng)過腌制、晾曬而成，保存時(shí)間長，軟嫩咸香，別有一番滋味，是過年必不可少的一種美食。每年的年夜飯，母親總是會(huì)做一盤芋頭蒸臘肉，芋頭吸收了臘肉的油脂和香味，臘肉也變得不油膩了，特別好吃。

切臘肉也是有一定講究的，一般建議豎切，這樣肉質(zhì)感會(huì)更好一點(diǎn)。

臘肉是生活中國比較常見的一種肉質(zhì)食物，它的吃法比較多，可以炒著吃，可以煮著吃，還可以蒸著吃。臘肉吃之前一般都需要切開的，切臘肉也是有一定講究的，一般建議豎切，這樣肉質(zhì)感會(huì)更好一點(diǎn)。

臘肉的主要制作材料是食鹽和豬肉

臘肉的主要制作材料是食鹽和豬肉，鹽有調(diào)味的作用，還具有殺菌的作用，豬肉經(jīng)過鹽腌制過后，再熏制一下，這樣處理后的豬肉可以得到更好的保存，并且腌制能夠讓豬肉的口感變得更好，從生活經(jīng)驗(yàn)來說，這個(gè)腌制的時(shí)間一般控制在一個(gè)星期左右，但如果希望臘肉的味道咸一點(diǎn)的話腌制臘肉的時(shí)間可以稍微久一點(diǎn)。